Resep Pindang Ikan Mas Jawa Barat
Untuk mencoba olahan ikan pindang, kini Anda tidak perlu pergi ke restoran sunda, dibuat di rumah juga. Resep khas ikan mas Jawa Barat Pindang ikan pindang merupakan olahan salaf populer dari sunda land, dengan rasa yang sedikit pedas dan pedas yang membuat orang menyukainya.
Ikan merupakan bahan makanan yang paling banyak diburu untuk dijadikan makanan. Selain rasanya yang pedas, daging ikan mas memiliki nilai gizi yang baik bagi tubuh. Salah satu hidangan yang paling populer adalah ikan pindang dari Jawa Barat.
Kabar baiknya, coba rasa pedas dan pedas olahan Jawa Barat ini, anda tidak perlu repot-repot untuk pergi jauh-jauh ke rumah, anda bisa memasak hidangan ini dengan resep ikan mas Jawa Barat. Namun, sebelum itu, ketahui terlebih dahulu cara memilih ikan segar agar kualitas rasa hidangan tetap enak.
Kiat memilih ikan segar di pasar atau supermarket
Untuk mendapatkan rasa yang enak dari resep pin merah ikan mas Jawa Barat ini, Anda harus memilih ikan dengan kualitas yang baik. Kandungan nutrisi bahan makanan ini sangat tinggi dan bagus jika kualitas ikannya bagus. Tidak sering ada beberapa penjual yang menjual dengan kualitas buruk, jadi Anda perlu mengetahui karakteristik ikan segar, berikut adalah karakteristiknya:
- Perhatikan matanya.
Penampilan ikan yang berkualitas baik dapat dilihat dari matanya. Jika mata tetap bersih dan cahaya hitam di tengah, maka kualitasnya paling bagus. Di sisi lain, jika Anda memiliki mata pucat, Anda dapat yakin bahwa kualitasnya buruk.
- Gusinya berwarna merah.
Sebelum membeli, Anda harus terlebih dahulu memperhatikan gusi. Jika gusi berwarna merah dan terlihat lebih bersih, maka kualitasnya bagus atau masih segar. Jika gusi pucat atau agak coklat, maka ini menunjukkan penurunan kualitas.
- Sisiknya mengkilap dan kuat saat dilepas.
Untuk melihat ikan berkualitas baik, Anda bisa melihatnya melalui sisinya. Jika skalanya tetap mengkilap, dan ketika ditarik keluar tidak mudah, maka kualitasnya sangat bagus. Di sisi lain, jika sisik Anda terlihat kusam dan mudah terkelupas, kemungkinan besar kualitasnya buruk.
- Aromanya tidak bau.
Langkah selanjutnya adalah mengendus. Ikan mas segar memiliki aroma yang khas dan tidak mengganggu hidung Anda. Jika kualitasnya buruk, Anda bisa mengecek dari aromanya apakah baunya busuk atau tidak, bisa dipastikan kualitasnya tidak terlalu bagus.
- Dagingnya memiliki warna cerah.
Langkah terakhir dalam melihat kualitasnya adalah memperhatikan warna dagingnya. Ketika daging berwarna cerah dan terlihat segar, itu menunjukkan kualitas yang baik. Di sisi lain, jika kualitasnya buruk, warnanya akan cenderung kusam dan tidak menyenangkan untuk dilihat.
Resep Pindang Ikan Mas Jawa Barat
Ikan mas pindang merupakan hidangan dari Sunda yang digandrungi oleh semua kalangan, baik tua maupun muda. Memiliki rasa yang lezat membuat nafsu makan Anda semakin meningkat. Selain enak, sediaan ini mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh.
Memasak ini juga tidak sulit, asalkan Anda tahu cara membuatnya baik dan benar. Karena itu, jika Anda ingin membuat hidangan ini, berikut resep ikan mas pin terkenal khas Jawa Barat. Itu bisa Anda coba lakukan di rumah dan itu mudah dilakukan.
Bahan yang dibutuhkan Mempersiapkan:
- Ikan mas sesuai kebutuhan
- 250 ml minyak goreng.
- Air sedang
Bumbu yang harus dihancurkan terlebih dahulu:
- Bagian dari rempah-rempah kunyit
- Enam bawang merah
- Empat potong bawang putih
- Hanya tiga kemiri.
- Dua paprika merah pertama kali dikeluarkan dari bijinya.
- Satu porsi lengkuas dan dua batang serai hancur.
- Salam tiga lembar
- Tiga daun bawang telah dipotong.
- Satu sendok makan gula pasir.
- Kaldu bubuk secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
Selanjutnya, olesi dengan garam dan goreng terlebih dahulu menggunakan minyak mendidih. Jangan lupa saat memasak ikan kembali sekali agar bentuknya tidak hancur. Setelah matang, terus tiriskan.
Untuk langkah selanjutnya, campur semua bahan bumbu dan giling menggunakan blender agar lebih cepat. Setelah itu, gunakan minyak bekas untuk memasak ikan terlebih dahulu untuk mengaduk bumbu ini. Aduk rempah-rempah sampai Anda mendapatkan aroma yang menarik nafsu makan. Selanjutnya, tambahkan air secukupnya.
Langkah terakhir adalah memasukkan ikan ke dalam panci berisi rempah-rempah, lalu tambahkan sepotong daun bawang untuk menambah rasa yang enak. Tunggu sampai bumbu tercampur, jika perlu, cicipi sedikit terlebih dahulu untuk memastikan bumbu diserap dengan baik. Resep pin merah ikan mas Jawa Barat kini sudah siap disajikan.
Tambah Lalaban dan Zambaltan.
Masakan Sunda dengan resep pindang ikan mas khas Jawa Barat Tak lepas dari la laban dan sambal instan. Sama halnya dengan ikan mas pindang ini sekarang, agar nafsu makan anda meningkat, yuk buat sambal tiba-tiba yang mudah dan mudah untuk anda buat di rumah.
Bahan baku:
- Empat kelopak bawang merah
- Empat potong paprika atau secukupnya.
- Lima potong cabai rawit atau secukupnya.
- Satu sendok teh pasta berminyak.
- Satu sendok teh garam.
- 35 gram gula merah
- Satu tomat sudah dipotong menjadi irisan.
Bagaimana cara melakukannya:
Caranya sangat sederhana, yaitu mencampur semua bahan dan menggilingnya menggunakan sobekan atau blender. Namun, untuk meningkatkan rasa sambal, sebaiknya giling menggunakan cobek setelahnya agar semakin nikmat saat hidangan menyiapkan la laban dalam bentuk mentimun, kemangi, terong dan jenis lalaban supa biasa lainnya.
Manfaat makan ikan mas bagi tubuh
Selain memiliki olahan ikan yang lezat dan pedas dengan resep pin merah ikan mas khas Jawa Barat. Ini juga memiliki manfaat besar bagi tubuh Anda. Ikan mas merupakan salah satu jenis hewan air tawar yang kaya akan nutrisi bagi tubuh, inilah manfaat yang bisa anda dapatkan ketika mengkonsumsinya.
Salah satu kandungan dari diet ini sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan omega-tiga ikan mas sangat baik untuk jantung sekaligus untuk menormalkan detak jantung. Meminumnya dua kali seminggu dapat mengurangi kejadian gagal jantung.
Selain itu, masih banyak manfaat lain yang bisa Anda dapatkan saat berkonsumsi, seperti membantu mengembangkan otak, mencegah kanker, baik untuk kesehatan mental, serta membantu tumbuh kembang dan berkembangnya anak. Ikan mas merupakan salah satu jenis hewan air tawar yang kaya akan manfaat bagi tubuh.
Memasak makanan olahan yang terbuat dari ikan tidak apa-apa jika Anda menginginkan hidangan lezat dan sehat. Jadi cobalah resep pindang ikan mas Jawa Barat dan isi dengan la laban dan sambal instan.